Etiket: Ege

0

Ege’nin hazinesi: Zeytinyağı 

Zeytin ağacının anavatanında yaşasak da zeytinyağı tüketmiyoruz. Ege olarak Türkiye toplam zeytinyağı ihracatında yüzde 85 paya sahibiz ama yerel zeytin türlerimize yeterince sahip çıkmıyoruz. Oysa daha sağlıklı olmak da mümkün, daha kalkınmış bir bölgede...

0

Kemeraltı’nın tarihi esnaf lokantaları

Kemeraltı’nın tarihini yaşatan esnaf lokantaları aynı zamanda mutfak kültürünün de en önemli aktörleri. Varlıklarıyla sadece tarihi çarşıya değil, İzmir’in kimliğine güç katıyorlar. Kemeraltı Çarşısı’na dokusunu veren sadece tarihi hanları, mimari yapıları ya da şadırvanları...